Deutsche Hospitality CEO’su Marcus Bernhardt, “Moda, müzik ve sanat, House of Beats’i oluşturmak için bir araya gelen unsurlardır. Marka pazardaki bir boşluğu dolduruyor. Bir otel markasından pazarın sunduğundan daha fazlasını bekleyen yaşam tarzı odaklı insanlara hitap ediyor ve sanat ve kültürle ilgilenen ve modadan etkilenen kozmopolit gezginler için bir yuva sağlıyor. House of Beats, oteli bir podyuma çeviriyor” dedi.

House of Beats, kendi podyumunu hayata geçirmenin yanı sıra, hem vejetaryenlere hem de et severlere hitap eden “The Beast” adlı gastronomik bir konsepte de sahip; ancak asıl odak noktası, fiziksel ve dijital deneyimi birleştiren dijital misafir yolculuğudur. “The Beast” tamamen tazelik ve sürdürülebilirlik üzerine odaklanmıştır. Hiçbir koruyucu veya renklendirici kullanılmaz ve bal gibi bazı temel ürünler tüm yemeklerin temelini oluşturur. Yemek dışında her şey dijital. Bu menüler, müzik, oda anahtarları ve kütüphane için de geçerlidir. Misafirler varışlarından önce, varış sırasında ve sonrasında her zaman ağa bağlıdır.

House of Beats, Deutsche Hospitality’nin üst düzey portföyünde genişlemeyi temsil ediyor. Müzik tutkunlarına ilham vermek için yola çıkan kardeş markası Jaz in the City ile birlikte grubun Lüks Segmentinin bir parçasını oluşturuyor. Steigenberger Hotel & Resorts da aynı kategoride yer almaktadır. Steigenberger Simgeleri, Lüks Segmentinde konumlandırılmıştır. Bu yıl Temmuz ayında Deutsche Hospitality, Lüks Yaşam Tarzı Segmentinde bir iz bırakmak amacıyla Steigenberger Porsche Tasarım Otellerini hayata geçirmek için Porsche Design ile güçlerini birleştirdi.

Bernhardt, “Hedefimiz, 2026 yılına kadar Avrupa’nın önde gelen otel markalarından biri olmak için büyümek. Yeni marka, uzun vadede yeni bir hedef kitleyi çekecek önemli bir stratejik hamle. Ayrıca yerellik, bireysellik ve karakteristik bir deneyim sunan otel konaklamaları ile ilgili gelişmiş konuk gereksinimlerini de tam olarak hesaba katıyor” dedi.

Teknoloji, misafirlerin tercihleri ile ilgili sorular soruyor ve bireysel otel önerileri sunuyor. Alexa, yaklaşan SPA hafta sonlarından, şehir gezilerine veya sahil tatillerine kadar yerler de önerebiliyor. Kullanıcı isterse, ilgili otellerin rezervasyon sitelerinin ilgili linkleri e-posta ile de gönderilebiliyor. Alexa Becerileri Kiti (ASK), Amazon tarafından oluşturulan, kullanıcıların 10 milyonun üstünde Alexa bağlantılı cihazı ile etkileşime geçmelerine ve müşterilere ulaşmalarına olanak sağlayan bir self servis araçları koleksiyonu.

“Sezgisel ve eğlenceli otel rezervasyonları”

Deutsche Hospitality e-ticaret direktörü Dr. Jan Sammeck; “Mobil cihazlar, günlük hayatımızda sayıları gittikçe yükselen amaçlar doğrultusunda yer alıyor. Bizler de bu sayede otel rezervasyonlarını sezgisel ve eğlenceli bir şekilde haritalama fırsatını yakaladık” açıklamasında bulundu.

Dijital Chek-in’ler

Deutsche Hospitality, check-in sürecini dijitalleştirmeye de devam ediyor. Resepsiyonda muhtemel bekleme sürelerinden kaçınmak isteyen misafirler yakında ilgili web sitesi üzerinden yeni bir web tabanlı check-in işlevine erişebilecekler.

Bu hizmet, IntercityHotel ve Jaz Hotel markalarının uygulamalarına dahil edildi. Uygulama, oda kapıları açmak ve faturaları görüntülemek için de kullanılabiliyor.

Gelecekte bir adım daha ileri gitmek ve tüm misafirlere özel bir uygulamayı indirmeye gerek kalmadan çevrimiçi olarak check-in yapma imkanı sunmak için, yılın ikinci yarısında tek başına bir web check-in hizmeti sunma planları da mevcut.

Dr. Sammeck; “Sohbet işlevimiz, mobil kullanıcıların otel rezervasyonlarını hızlı, otomatik ve interaktif bir şekilde yapmalarına da olanak sağlıyor” dedi.

Daha Fazla Ödeme Seçeneği

Uluslararası otel ziyaretçilerinin ve nakitsiz çevrimiçi ödeme işlemlerinin artışı ile birlikte Deutsche Hospitality ödeme seçeneklerinin çeşitliliğini de artırıyor.

Gelecekte, şirketin web siteleri üzerinden yapılan rezervasyonlar için Alipay üzerinden ödemeler de kabul edilecek. Alipay, Çin’de Alibaba Grup tarafından sunulan ve 520 milyondan fazla kullanıcıya sahip olan bir çevrimiçi ödeme sistemi. Dünyadaki en büyük platformlardan birisi ve özellikle Çinli misafirleri arasında da çok popüler.

Bu hafta Uluslararası Otel Yatırım Forumunda konuşan CEO’lar, modern oteller için farklılaşma, kalite ve yeteneğin önemini vurguladılar.

CEO’lar, bu 3 gereksinimin genişletilmiş bağlılık programları ve benzersiz yeme-içme hizmetiyle desteklenmesi gerektiğini söyledi. Yöneticiler bu beş fikrin yeni olmadığını fakat bunların online seyahat acentelerini ve diğer engelleyenleri geri itmek için en iyi yol olarak kaldığını söylüyor.

Deutsche Hospitality’nin CEO’su Puneet Chhatwal “birçok otelci mevcut markaları denemekten korkuyor ve yenilerini kuruyor” dedi.

Best Western Hotels ve Resorts’un Başkanı ve CEO’su  David Kong “Yeni düşünce ve şirketin kültürü son derece önemli” belirtti.

Kaynakların belirttiğine göre, sektörde her zaman önceliğe sahip olan “kaliteye odaklanmak” yerini online dağıtım girişimleri ve faturalandırma ile paylaşmak zorunda kalıyor. Belki de otel şirketlerinin online seyahat acentelerine karşı savaşı kaybettiği konusunda genel bir kabul olduğu için görev deneyimsel fikirlere düştü.

Louvre Hotel Group ve Jin Jiang Europe’un CEO’su Pierre-Frédéric Roulot, “Online seyahat acenteleri ile yarışmak için online işlere çok fazla para harcadık, fakat şu an kalite ve farklılaşmaya odaklanıyoruz” diyor.

Temel değerlere ve marka kimliğine sadık kalmak CEO’ların tartışmalarında ortak temaydı. Panelistler bu odağın şirketlerin en parlak yetenekleri çekmesine olanak sağladığını belirtti.

Corinthia Hotels’in CEO’su Simon Naudi, bir otel şirketinin “otel sahibi ve geliştirici gibi düşünebilmesi ve bu esneklikle insanları işe alabilmesi gerektiğini” vurguladı. Chhatwal bu esnekliğin benzersiz markaların büyümesine izin verdiğini ekledi.

Panelde temsil edilen beş şirketin her biri bu iddiaları destekledi. Steigenberger Hotels Group yeniden konumlandırma hamlesi olarak markanın ismini Deutsche Hospitality olarak değiştirmişti. Corintha, bir Dubai mülkü için ilk defa üçüncü taraf otel yönetimine  imza attı ve Louvre ise Çin’in Holding Şirketlerinden biri olan Jin Jiang International’ın bir parçası olmanın fırsatlarına ve doğasına sürekli adapte oluyor.

Chhatwal, geçen yıl ana şirketin ismini Deutsche Hospitality olarak değiştirilmesi için alınan kararı işaret ederek “Markanın isminden (Steigenberger Hotels Group) vazgeçmenin kolay olmadığını” söyledi ve “Steiberger ismini otel markası olarak korumamıza rağmen.. Açık bir şekilde kendimizi yerel piyasadaki rakiplerimize göre konumlandırdık ve doğru zamanda ayrıldık” diye ekledi.

Louvre’dan Roulet, şirketin yeni sahibi Jin Jiang International’ı işaret ederek önümüzdeki iki yıl şirketin enerjisinin çoğunu “Çin’de artan korumacılığın ışığında geçmişte yaptığımız şeylerin entegrasyonuna” yoğunlaştıracağız dedi. “Biz bir sonraki döngüye hazır daha büyük bir şirketiz” diye sözlerine ekledi.

Bu ölçekte bir itki tüm panelistler tarafından paylaşılmadı. Best Western’den Kong bu fikri savunsa da, Jumeirah Group’un CEO’su Stefan Leser, çoğu Orta Doğu’da bulunan 22 varlık ile, bu yolda gitme niyetinde olmadıklarını belirtti.

Kalite Arayışı

Panelistler, konukların gözünde mükemmel otel olmak, kilit marketlerde olmayı ve bağlılık programlarını daha ilgili hale getirmek için uzak tefek düzenlemeler yapmayı gerektiriyor diyor.

Lesser, “Varlıkları ve hatta tüm profili güncel tutmak önemli. Varış yerleri açısından ise bizim için Çin’de büyümek önemli” diyor ve Juremiah’nın yakında Çin Nanjing’te bir işletme daha açacağını da sözlerine ekliyor.

Naudi, sahnedeki bir diğer küçük şirketi temsil ettiğini ve küçük olmanın kalitenin tutarlılığına imkan sağladığını söylüyor.

“Yeni iki ya da üç otel, devralma ve otel işletmeciliği sözleşmeleri için bakıyoruz ve Avrupa’nın dışını gözden geçiriyoruz” diyor Naudi ve “Euro kuruna, Brexit ve diğer Jeopolitik olaylara odaklanıyoruz” diye belirtiyor.

Her bir şirket aynı zamanda en büyük hedeflerinden biri olarak bağlılık programlarına ilgi çekmeye devam ediyor.

Kong, “Bağlılık, Online Seyahat Acentelerine karşı en iyi savunma yöntemi. Eğer bağlılık yoksa, yarışamazsınız” diyor.

Lesser lüks alanlarda bağlılık programlarının çok da önemli olmadığını fakat bu programların müşteriler için bir bağlayıcı olarak ve tanınma için var olduğunu söylüyor.

Lesser “Four Seasons bağlılık platformuna sahip, fakat bunu “bağlılık” şeklinde isimlendirmiyorlar” diyor.

Chhatwal önümüzdeki 20 yılda bağlılığın çarpıcı bir şekilde değişeceğini öngörüyor ve “bağlılık sınır aşırı ve sektörler arası olduğu sürece ilgili olacak. Kim cebinde 40-50 kart taşımak ister ki?” diyor.

Yeme-İçme’yi Yeniden İcat Etmek

CEO’lar aynı zamanda otellerin yeme-içme hizmetlerini iyileştirmesi konusuna da değindi.

Chhatwal, önümüzdeki beş yılda yeme içmenin şirketinde en büyük avantaj olacağını söyledi. Roulot ise yeme-içme’nin tüm işletme profilini farklılaştırmak için altın yol olduğunu belirtti.

Naudi “Restoranlar oteller için çekicilik sağlarlar, bu nedenle biz de onları yeme-içme yerleri olarak değil restoranlar olarak düşünüyoruz” diyor.

Panelde yapılması gereken bazı işler olduğu konusunda katılımcılar hemfikirdi. Naudi markaların yeni konseptler bakması, neyin moda olduğunu görmesi ve risk almaktan korkmaması gerektiğini söyledi. Otelcilerin otel restoranlarına genelde kısa raf ömrüne sahip gözüyle baktıklarını da sözlerine ekledi.

“Kazancımızın %50’sinde fazlası yeme-içmeden geliyor fakat konseptleri değiştirme yeteneğine sahip olmanız gerekir” diyor Naudi, “Kapatmaktan, değiştirmekten ve yeniden açmaktan korkmayın. Baştan aşağıya yeni bir restoran olmak zorunda değil” diye de belirtiyor.

Kong, otel restoranlarının kasabadaki en iyi restoranlar olmadığı Amerika’da, güçlü ve benzersiz yeme içmenin daha zorlu olduğunu söylüyor.